Party Basics - Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut

Wenn mehr als vier Zusammen essen, wird schnell ein Fest daraus. Trotzdem sind die Rezepte in Party Basics nicht für mehr als die all täglichen Vier. Weil wir öfter eher im Quartett am Tisch sitzen als im Dutzend an der Tafel, und dann reicht uns schon was Schönes zu essen, um was zu feiern zu haben. Und dafür sollen die Party Basics als erstes taugen. Kämen wir nur mit Rezepten für viele daher, käme das Buch nur alle Feiertage in die Küche und würde sonst im Eck zustauben. Das ist aber kein Platz für die Basics. Da sind wir lieber täglich basic und rechnen hoch zur Feier des Tages.

Reicht solo für 4e heißt dabei nicht immer: »Das macht dich satt«. Weil der Witz vom Feiern ist ja, sich außer mit Nudelsalat auch noch mit Avocado-Dip, Entencurry und Weißweinbirne abzufüllen. Damit das zusammengeht, gibt's vier Ess-Klassen im Buch: S wie Starter, die weniger satt als Appetit machen. Dieser wird dann von der Magenfüller Klasse M sanft gebremst. Richtig glücklich machen aber erst Leibgerichte der L-Klasse und die Dessert-Klasse D.

Geht's mir als Gastgeber nur ums Appetitmachen, Hungerbremsen, schlichte Glück, reichen die Rezepte aus den einzelnen Klassen solo. auch noch beim simplen Zweigang-Essen für vier. Aber was braucht's zur 30-Leute-Stehparty der vielfachen SMD-Klasse? Hier steht's, zusammen mit noch mehr typischen, für Zwischenlösungen offenen Rechenbeispielen. Deren Ergebnisse sind vor allem bei den Getränken großzügig, weil Essen, Wetter, Laune, Stunde den Durst und die Vorlieben steuern. Und Aufheben fürs nächste Mal ist immer freundlicher als »heute leider aus« sagen.