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Katharina Prato wurde mit der Goldenen Medaille Baden 1897 von Erzherzogin Maria Josepha ausgezeichnet.
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Altösterreichisches und mitteleuropäisches Kochbuch.
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Mehr als 2500 Rezepte vom Almkoch bis Leber-Pflanzel, von Ofenkater bis Zwetschken-Kolatschen
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Das kulinarische Universum unserer Groß- und Urgroßmütter in bibliophiler Neuausgabe.
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Zustand: Einband leicht berieben und bestoßen, Schnittkarten leicht bestoßen
Aus der altösterreichischen und mitteleuropäischen Kochbuchliteratur ragt ein Werk wie kein anderes heraus: Die Süddeutsche Küche der Katharina Prato. Kein Kochbuch hat im deutschen Sprachraum jemals vergleichbare Auflagen erzielt (rund 1 Million Exemplare in 79 Auflagen zwischen 1858 und 1960). Mittlerweile ist „Die Prato“ ein begehrtes Sammlerobjekt und eine wahre Fundgrube für all jene geworden, die gerne authentisch altösterreichisch kochen möchten. Christoph Wagner, „Österreichs führender Gastrosoph“ (Der Standard), versieht bei seiner Neu-Edition den Originaltext mit Er-läuterungen, Kommentaren, anekdotischen und warenkundlichen Hinweisen und zeigt, wie man komplizierte oder veraltete Rezepte an die Koch- und Essgewohnheiten unserer Zeit anpassen kann. Ein bibliophil gestaltetes Werk, das Kochbuch, Sammlerstück und Lesebuch in einem sein will und auch für Küchen von heute leicht und unkompliziert benutzbar ist!